Megosztás
Hozzávalók:
(30 x 11 cm-es püspökkenyér formához)
6 tojásfehérje
15 dkg porcukor
10 dkg durvára vágott dió
5 dkg mazsola
5 dkg aszalt szilva darabokra vágva
1 marék étcsokoládé darabokra vágva
10 dkg finomliszt
Elkészítése itt található:
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Gabicsek. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Gabicsek. Összes bejegyzés megjelenítése
2015. szeptember 3., csütörtök
Püspökkenyér tojásfehérjéből
Megosztás
Hozzávalók:
(30 x 11 cm-es püspökkenyér formához)
6 tojásfehérje
15 dkg porcukor
10 dkg durvára vágott dió
5 dkg mazsola
5 dkg aszalt szilva darabokra vágva
1 marék étcsokoládé darabokra vágva
10 dkg finomliszt
Somlói galuska - eredeti recept szerint
Megosztás
Hozzávalók a piskótához: 20x25 cm-es tepsihez
- 6 tojás
- 12 evőkanál kristálycukor (én fele cukorral szoktam)
- 6 evőkanál víz
- fél csomag sütőpor (6 g)
- 1 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 1 evőkanál darált dió
- 4+3+3 evőkanál sima liszt
A vaníliakrémhez:
- 1 liter tej
- 7 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 tojás
A rumos öntethez:
- 10 dkg mazsola
- 1,5 dl víz
- 7 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál rum
- reszelt citrom- és narancshéj (ha lehet, akkor kezeletlen)
A csokiöntethez:
- 5 evőkanál kristálycukor
- 1 dl víz
- 1 púpos evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál rum
- 1 csomag vaníliás cukor
A hintéshez:
- 10 dkg durvára vágott dió
A díszítéshez:
- 0,5 dl habtejszín
Elkészítése itt található:
Pizza görögös feltéttel
Megosztás
Hozzávalók a tésztához:
(32 cm-es pizzához)
25 dkg finomliszt (vagy kenyérliszt)
kb. 1,5 dl langyos víz
2 dkg friss élesztő
2 evőkanál olívaolaj
1 csapott teáskanál kristálycukor
1 csapott teáskanál só
A feltéthez:
kb. 10 dkg csirkemell
1 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
2-3 dkg vaj
1 kisebb uborka
1 nagy paradicsom
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
5 dkg reszelt sajt
Elkészítése itt található:
Kedvenc túrós batyum és variációi
Megosztás
Hozzávalók: (kb. 24 db batyuhoz)
- 60 dkg rétesliszt
- 3 dkg friss élesztő
- 3 dl tej
- 1 mokkáskanál só
- 10 dkg puha vaj
- 6 dkg porcukor
- 2 tojás
- fél citrom reszelt héja (kezeletlen citrom)
- 1 kis kupica rum (Milán miatt én csak egy kávéskanál rumaromát tettem bele az aromája miatt)
A töltelékhez:
- 40 dkg házi túró
- 10 dkg búzadara
- 1 evőkanál vanília-eszencia vagy 2 cs. vaníliás cukor
- kb. 15 dkg kristálycukor (ízlés szerint)
- 2 tojássárgája
- fél citrom reszelt héja (bio citrom)
- 2 evőkanál mazsola, melyet 2 evőkanál tejben áztatok (elhagyható, aki nem szereti a mazsolát)
+ a tetejére 1 tojás, 1 kávéskanál cukor és 1-2 evőkanál tejföl
Elkészítése itt található:
Kakaós csavart csiga
Megosztás
Hozzávalók a tésztához:
kb. 10-12 db-hoz
3 dl langyos tej
10 dkg puha vaj (esetleg margarin)
2 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
3 dkg friss élesztő
csipet só
60 dkg átszitált finom liszt
1 evőkanál frissen facsart citromlé (elhagyható, de kis pikáns ízt ad a tésztának)
A kakaós krémhez:
2 púpos evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
10 dkg puha vaj
7 evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
A tetejére:
1 tojássárgája
1 evőkanál tej
1 teáskanál kristálycukor
Forrás itt található:
Kakaós-diós fonat
Megosztás
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg túró
7 dkg porcukor
1 tojás
csipet só
6 evőkanál olaj
25 dkg sima liszt
2 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
2 tojásfehérje
6 csapott evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint)
4 csapott evőkanál darált dió
1 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor
A tetejére:
1 tojássárgája
1 teáskanál tej
1 teáskanál kristálycukor
Elkészítése itt található:
Sonkás-hagymás rétes > avagy varázsoljunk maradékból
Megosztás
Hozzávalók a tésztához: (kb. 12 szelethez)
- 18 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 evőkanál olaj
- 1 kávéskanál citromlé
- 1 csipet só
- kb. fél dl langyos víz
A töltelékhez:
- 20 dkg lila hagyma
- 15 dkg sajt (trappista vagy hasonló jellegű)
- 2 tojás
- só
- őrölt bors
- őrölt szerecsendió
- 20 dkg főtt sonkavég
- 1 evőkanál olaj
+ a tetejére 1 tojássárgája
- esetleg köménymag
Elkészítése itt található:
Kombe
Megosztás
Hozzávalók a tésztához:
- 1 dl langyos víz
- 3 dl langyos tej
- 1 kávéskanál kristálycukor
- 2,5 dkg friss élesztő
- 60 dkg sima liszt átszitálva (nem muszáj szitálni, de így levegősebb lesz a liszt, ezáltal még lazább lesz a tészta)
- 1 teáskanál só
A rétegek közé:
- 10 dkg vaj
- 5 evőkanál olaj
A töltelékhez:
- 10 dkg krémsajt (lehet helyettesíteni tejföllel)
- 15 dkg főtt vagy füstölt sonka
- 10 dkg kolbász és szalámi vegyesen
- 1 nagyobb fej lila hagyma
A tetejére:
- 1 tojás
- magok (szezámmag, napraforgómag...)
Elkészítése itt található:
Pipimuffin, azaz muffinformában sült fokhagymás csirkemell
Megosztás
Hozzávalók: 12 db-os muffinformához
- 3 db csirkemell
- 3 db tojás
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 10 dkg reszelt sajt
- só, bors ízlés szerint
- 2 kávéskanál ételízesítő
- 2 nagyobb gerezd fokhagyma (vagy 3 kicsi)
- 12 szelet bacon
Elkészítése itt található:
Kolbásszal töltött szűzpecsenye
Megosztás
Hozzávalók:
1 sertés szűzpecsenye
kb. 20 dkg házi kolbász vagy füstölt kolbász
(nálam most házi kolbászhússal volt töltve, ami a képen látható)
2-3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
őrölt bors ízlés szerint
1 teáskanál morzsolt majoránna
kb. 1 dl fehérbor (vagy 1 dl víz)
zsír
Elkészítése itt található:
Havas háztető
Megosztás
Hozzávalók a tésztához: (kb. 20x30 cm-es tepsihez)
- 3 tojás
- 10 dkg kristálycukor
- fél csomag sütőpor (6 g)
- 2 csomag vaníliás pudingpor
A töltelékhez:
- 45 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg mazsola
- 25 dkg gesztenyemassza
- 20 dkg vaj
- kb. 2 dl tej (lehet, hogy picivel többet is bele lehet tenni, hogy ne legyen nagyon tömör a töltelék)
- 4 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 üveg rumaroma (40 ml)
A tetejére:
- 100 g étcsokoládé
- 1 evőkanál olaj
- 2-3 dkg kókuszreszelék
Elkészítése itt található:
Sonkás-túrós pogácsa
Megosztás
Hozzávalók:
(kb. 45 darab pogácsához)
50 dkg sima liszt átszitálva (hogy jó levegős legyen)
1 dl langyos tej
2,5 dkg friss élesztő
25 dkg puha vaj vagy margarin
1 csapott teáskanál só (vagy ízlés szerint)
fél kávéskanál őrölt fekete bors
2 nagy gerezd fokhagyma
15 dkg túró
1 tojássárgája
25 dkg főtt-füstölt sonka (de lehet csülökhúsból is készíteni vagy tarjából)
esetleg 1-2 evőkanál tejföl
(utoljára adjuk hozzá a tejfölt, mert nem biztos, hogy kell - attól függ, hogy a tészta kívánja-e)
+ a tetejére 1 tojásfehérje
Elkészítése itt található:
Habkönnyű vajas kifli csokoládékrémmel
Megosztás
Hozzávalók a tésztához: (16 darabhoz)
- 70 dkg liszt átszitálva
- 2 tojás
- 1,5 dl kefir
- 1 dl olaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál kristálycukor
- csipet só
- 1 dl langyos tej
- 4 dkg friss élesztő
+ a tészták közötti kenéshez kb. 7 dkj puha vaj
A krémhez:
- 6 dkg Boci étcsokoládé
- 0,5 dl tejszín
+ a tetejére 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tej
- 1 teáskanál cukor
Elkészítése itt található:
Sajttal és aszalt szilvával göngyölt hús
Megosztás
Hozzávalók:
1 kg csirke- vagy pulykamell
15 dkg aszalt szilva
20 dkg sajt
só, őrölt bors ízlés szerint
a panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa
a sütéshez: zsír vagy olaj
Elkészítése itt található:
Reggeli finomság - Foszlós csíkos kifli
Megosztás
Hozzávalók a tésztához: (kb. 12 db nagy vagy 24 db kis kifli lesz ebből a mennyiségből)
- 40 dkg liszt
- 0,7 dl langyos tej
- 1 kis pohár natúr joghurt (150 g)
- 1 tojás
- csipet só
- 4 evőkanál kristálycukor
- 5 dkg puha vaj
- 2,5 dkg friss élesztő
+ 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1-2 evőkanál tej
A tetejére:
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tej
- 1 teáskanál cukor
Elkészítése itt található:
Epermisu - tojás nélküli krémmel
Megosztás
Hozzávalók:
4-6 személyre
20 dkg babapiskóta
25 dkg mascarpone
40-50 dkg eper
1 kisebb citrom leve
2 csomag vaníliás cukor
2 csapott evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint)
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
Elkészítése itt található:
Citromos-túrós szelet
Megosztás
Hozzávalók: 20x30 cm-es tepsihez
- 35 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- kb. 1 dl tejföl
A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 2 tojásfehérje
- 1 közepes citrom leve
- 1 csomag vaníliás cukor
- kb. 12 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)
+ 1-2 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa
Elkészítése itt található:
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)